Gastronomie :l’ONG CUFIG lance le festival du Konkoé
L’ONG Culture et Fierté Guinéenne (CUFiG) a animé ce samedi 09 mai une conférence de presse à la Maison commune des journalistes pour dévoiler les grandes lignes de la 4ᵉ édition de « La Guinée Koury ».
Placée sous le signe de la valorisation du patrimoine culinaire national.Cette nouvelle édition mettra à l’honneur le célèbre poisson Konkoé face à la presse, la présidente de l’ONG, Hawa Binthina Soumah, est revenue sur les motivations de cette initiative culturelle et gastronomique.
« Nous devons changer nos habitudes : trop souvent, nous ne rendons hommage à nos fiertés qu’à titre posthume. C’est pourquoi notre ONG a décidé d’honorer ces talents guinéens, ces maîtres dans leurs domaines, de leur vivant. Dans le cadre de sa mission, l’ONG s’est donné pour objectif de promouvoir la gastronomie guinéenne, avec déjà trois éditions de la Fête de la gastronomie à son actif.Cette fois-ci, nous avons choisi de mettre en exergue le Konkoé [poisson fumé typique]. Pourquoi le Konkoé ? Parce qu’il est notre miroir, notre ambassadeur gastronomique par excellence. C’est le poisson le plus consommé chez nous, et sa renommée dépasse nos frontières>>audelà de l’aspect festif et culturel, les organisateurs nourrissent une ambition plus grande : faire inscrire le Konkoé au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
<<L’organisation de ce festival répond à un objectif stratégique : obtenir son inscription au patrimoine immatériel de l’UNESCO. À travers cet événement, nous allons rassembler toute la documentation nécessaire pour présenter un dossier solide au ministère de la Culture.>>a souligné la présidente.
Present à cette conférence,le représentant du ministère de la pêche zeze zoumanigui revient sur les ambitions du ministre.
« Je suis également ici au nom du ministre de la pêche et de l’economie maritime. Il tient à accompagner toutes les initiatives qui favorisent la promotion et le développement du secteur halieutique, un projet qui lui tient particulièrement à cœur. Son ambition est de bâtir une commune inclusive, intégrant aussi bien la pêche artisanale que les acteurs du secteur à Taouyah, Kaporo ou encore Kipé.Au-delà de l’aspect festif avec la présence d’artistes, ce festival est une plateforme de promotion de nos activités locales. Le message est clair : l’accompagnement et le soutien à l’organisation sont totaux.Enfin, nous ne pouvons pas parler de ce projet sans évoquer l’autonomisation des femmes. Le projet de reconstruction du débarcadère, financé à hauteur de plusieurs milliards de francs guinéens, vise à offrir aux femmes du secteur de la pêche davantage de sécurité, de visibilité et de confort. C’est une étape cruciale pour notre développement. ».
Cet festival est prévu du 15 au 17 mai à la Bluezone de Kaloum
Camara Assiatou pour integraleinfo.com
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